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血清是細胞生長所需的營養物質，血清的質量將直接影響細胞培養工作的進程。辨別血清品質可以通過觀察血清的顏色進行判斷，但也不能忽略血清瓶的密封性。

通過血清瓶觀察血清的顏色，可以對血清的品質有一個初步的了解：

淡黃色，透明——2小時以內的國產新生牛血清，膽紅素含量較少；

金黃色，透明——產下較長時間的新生牛血清，一般超過2小時了；

金黃色，不透明——產下幾天或更久的小牛血清；

淡黃色，帶一點微紅，透明——等級最高的進口胎牛血清，如特級的北美；

淡紅色，透明——普通的進口胎牛血清；

紅色偏深，透明——普通的進口胎牛血清，南美的居多，采血環節不夠嚴謹；

紅色偏暗，透明——普通胎牛血清，保存不好，血紅蛋白氧化了；

紅色，不透明——進口小牛血清，透明度越差，牛齡越大。

同時，血清瓶的密封性也是一項重要的判斷標準，如果瓶蓋密封性不達標，導致血清漏液，外界細菌侵入將對血清造成污染。因此購買血清時需要對包裝做詳細的查看，確保包裝完好無損。