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胎牛血清是一種天然培養基，含有生長因子、激素、蛋白質、多肽等細胞生長所需的多種營養成分。血清的質量直接影響細胞的生長狀態，那么我們如何透過血清瓶判斷胎牛血清的質量呢？

正常情況下，胎牛血清是一種呈淺黃色澄清、無溶血、無異物稍粘稠液體，但不同品牌的胎牛血清也會呈現不同的顏色。根據血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現出黃色或紅色，我國的細胞培養用血清標準是不高于20mg/dl，實際上，血紅蛋白含量的高低對血清并無直接影響，這個指標的意義在于能體現出采血過程的嚴謹規范程度，良好的操作能降低血清的溶血。 

國產血清的基本上是采血后馬上離心收集，所以很少會有溶血，透過血清瓶觀察，表現出明亮的蠟黃色。進口胎牛血清或多或少總有點溶血，因為胎牛血清凝血功能差，紅細胞容易破裂。總的來說，品質差的血清呈現出蠟黃，質量好的呈現出談黃、微紅色，差點的呈現出橘紅色或鮮紅色。當然，熱滅活血清或保存不當的血清，由于血紅蛋白的破壞氧化，會呈現出暗紅，甚至咖啡色。

透過血清瓶判斷胎牛血清的質量只是簡單的鑒別，要判斷血清的整體質量還要考慮到血清的產地、資質、采血工藝等因素，以便做出更全面的判斷。