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細胞工廠培養細胞的時候需要用到各種溶液，如培養基、緩沖液等，其中胰酶也是非常重要的一種溶液。雖然每種細胞的培養條件各不相同，但是，在細胞傳代過程中都少不了這個步驟—胰酶消化。那么，在使用胰酶消化細胞的時候，我們應該注意什么呢？

胰酶是一種蛋白酶，酶切位點是肽鏈的Lys或Arg兩個殘基的羧基端肽鏈，通過在特定位置上降解蛋白，使細胞膜上與培養皿壁結合處蛋白降解，從而使兩者分離。這時，細胞由于自身內部細胞骨架的張力以及培養液表面張力可成為球形。

胰酶適用于消化細胞間質較少的軟組織和傳代細胞，如胚胎、上皮、肝、腎等組織，但對纖維性組織和較硬的癌組織效果較差。胰酶的消化效果主要與pH值、溫度、胰酶濃度、組織塊大小和硬度有關。

在使用胰酶消化細胞工廠中的細胞時，我們一定要控制要消化時間，一般肉眼觀察貼壁細胞層，只要能移動了，多半呈沙狀移動就可以了，就應該停止消化。此外，如果使用了胰酶，細胞還是成團，可能是消化時間不夠、胰酶的消化濃度不夠、細胞密度過高或者使用了過期胰酶。

綜上所述，使用胰酶消化細胞工廠中的細胞時需要注意控制消化時間，使用前觀察胰酶是否過期，避免因為胰酶過期影響細胞生長狀態。